Понимаю, что кое-кому уже надоел со своим Торонто, но не могу остановиться — слишком много накопилось впечатлений от поездки в Канаду, не могу их удержать в себе.
Есть у меня хорошая знакомая (не буду называть по имени, потому что согласие не давала), которая еще в советские времена побывала на загнивающем Западе, в Лондоне, если конкретно. Командировочных выдали сущие копейки, поэтому в местные магазины она ходила как в музей — не за покупками, а смотреть. Супермаркеты притягивали богатством ассортимента. Она прожила в британской столице целую неделю и успела привыкнуть к изобилию. После приезда в Москву путешественница пошла в гастроном и там перед витриной с тощими, синими курицами горько расплакалась. Шёл 1988, год, время перестройки и тотального дефицита.
-Почему вы плачете? — спросили у неё в очереди.
-Я только что из Англии приехала. Что-то вдруг вспомнилась поездка...
-Неужели там так всё плохо? — пожалела её какая-то женщина. — Хороший вы человек! Сочувствуете трудящимся!
Моя знакомая через некоторое время нашла выход из ситуации и к сегодняшнему дню живет за рубежом уже 20 лет. За прошедшие десятилетия Россия кардинально изменилась. Теперь в магазинах продаётся не только уксус и хлеб, как когда-то, но разница между нашим ранним и их развитым капитализмом сохраняется, и я готов это доказать.
1/ Супермаркет органических продуктов. Оказывается, в Канаде эта тема очень востребована, люди ведут здоровый образ жизни и стараются есть здоровую пищу. В таких магазинах продукты примерно на 1 доллар дороже, чем аналогичные, полученные традиционным путём, то есть с добавлением удобрений и пестицидов.
2/ Карибский картофель. Экзотика для России, и вполне себе рядовой продукт для Канады. При чисте выделяет клейкий крахмал, который оставляет тёмные пятна на коже и который невозможно смыть водой. Помогает лишь подсолнечное масло.
3/ Грибы Эноки — малоизвестная разновидность опят «родом» из Японии. Открыты несколько столетий назад. Эти грибы признаны не только съедобными, полезными.
4/ Свинушки или что-то похожее.
5/ Я специально сфотографировал грибной отдел. Посмотрите, какое богатство выбора.
6/ Чуть дальше, если присмотреться, выложен лук, наверное, 10 разновидностей. Сладкий, острый, горький, репка, батун, шалот, порей, слизун, ветвистый, многоярусный, шнитт, душистый и так далее.
7/ 5 видов картофеля — для варки и жарки, для приготовления чипсов, белый, жёлтый, красный.
8/ Посмотрите, сколько сортов и разновидностей картофеля. В бумажных пакетах и россыпью. Глаза разбегаются.
9/ Современные супермаркеты — это какие-то дворцы изобилия, выставки достижения потребительского общества, в которых можно найти продукты на любой вкус. О ценах говорить не буду, потому что они указаны в канадских долларах, а мне лень пересчитывать. Достаточно сказать, что CAD дешевле USD.
10/ Мясной отдел. Разные виды ветчины. Здесь мы видим Поркетту (Porchetta), традиционный итальянский продукт, который готовят в духовке с добавлениемспеций. Для приготовления поркетты используется свиное сало, что делает блюдо очень питательным. Ну, и калорийным.
11/ Мясной отдел плавно переходит в колбасный. На переднем плане Прошутто. А вы знаете разницу между хамоном и прошуто? Вот пожалуйста: хамон высушивают, а когда готовят прошуто, в нём постоянно поддерживают определённый уровень влаги. Поэтому, на выходе прошутто получается более мягким и нежным. Зачем я это рассказываю? Оба деликатеса под санкциями в России.
12/ Отдел сыров. Я не могу смотреть на это без слёз, потому что очень люблю сыр, а у нас теперь хороший сыр слишком дорогой. Так вот, здесь представлено около 200 сортов сыра, как канадского производства, так и импортного. На любой вкус и кошелёк.
13/ Сыры из разных стран мира.
14/ Кафе при супермаркете. Всё, как у нас, но только выбор пирожных раз в 10 больше.
15/ Внутри супермаркета. Огромная площадь, на которой можно заблудиться.
16/ Отдел овощи-фрукты. 20 сортов яблок.
17/ Канада, как и Росия, страна северная, многие фрукты и овощи импортируются из США и Южной Америки. Например, арбузы доступны круглый год, а не четыре месяца, как в России.
18/ Сладкий картофель — не знаю, у нас такое продаётся или нет? Я ни разу в жизни не пробовал.
19/ Здесь выложена неведомая экзотика: корень колоказии. Впервые вижу, поэтому не буду экспериментировать.
20/ Рутабага. Вид совсем не аппетитный, но говорят, вкусно.
Побывав в супермаркете, начинаешь понимать суть капитализма. Это экономический строй, при котором «каждый человек может свободно производить то, что он хочет, и продавать его по любой цене, которую будет поддерживать рынок». По-моему исчерпывающее определение.
