Как распознать «оборотней в чешуе»

Походил вчера по рынкам столицы — с рыбой происходит что-то странное. Настолько, что сами рынки не назову, чтобы не рекламировать.
Плохо там не только и не столько с качеством — оно там разное — сколько с названиями.
Как будто готовится подпольный съезд РСДРП — Рыбной Свежемороженой Демократической Российской Продукции — и все делегаты перешли на нелегальное положение.

Треска у них называется снежной рыбой, а горбуша взяла псевдоним кижуча.

Хотя как её ни назови — неркой, чавычей, кижучем — она всё равно горбуша

Эта мурманская семга — как минимум не мурманская, а на честное имя форели претендуют вообще многие: за мурманскую здесь выдает себя кета с нерестовыми изменениями, а насчет королевской жду подсказок

Аргентинская атерина или пехерей /исп. pejerrey/ Odontesthes bonariensis скрывается под псевдонимом корюшки, а желтохвост Seriola quinqueradiata стал тунцом

Над тем, кем на самом деле может быть ламсунг, голову ломаю давно

- А как еще называется эта рыба? — спрашиваю у продавщицы.
- Никак: ламсунг он и есть ламсунг, — отвечает она находчиво.
- Да что-то я такой не знаю.
- А интернет у вас есть? Умеете пользоваться? Вы туда зайдите, там всё написано.
Ну а сам-то грешу на хека — т.е. думаю, что так скрывается кто-то из рода Merluccius.

Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix выдаёт себя за форель

На мгновение приоткрывает своё происхождение

так и не менее лобастый Ильич подписывался иногда "Ульянов-Ленин".

Но здесь он уже белорыбица

напомню, что настоящая белорыбица Stenodus leucichthys — один из ценнейших и вкуснейших представителей сем. Сиговые Coregonidae, практически истре​**ена.

После чего начинается полный конспиративный беспредел.
Толстолоба, особенно крупного с южных провинций империи, называют на московских рынках белорыбицей уже давно — лет 20 как минимум. И это не так страшно: сига-белорыбицу никто из смертных всё равно не видел.
Но вот назвать толстолобика нельмой Stenodus leucichthys nelma — которая еще обитает в сибирских реках и приходится выбитой белорыбице практически сестрой, это зашкаливающая наглость: потому что дорогущая нельма в Москву всё же поступает

и она — никогда не толстолобик. Ну вот примерно как корень хрена — не женьшень.

А здесь всё тот же толстолобик прикинулся еще и муксуном — который в реальной жизни тоже из сиговых

А вот в таймени — относящиеся к сем. Лососевые Salmonidae и занесенные в Красную книгу — записался сомик из семейства Пангасивые Pangasiidae.
У него достаточно характерная кожа, поэтому он её сбросил — думал, что без кожанки не опознаем.

А у этих продавцов пангасиус и переодеваться не стал — просто сменил фамилию, да и ладно

Но вот кому и для чего нужен весь этот карнавал по Бахтину?