Карпы кои — декоративные одомашненные рыбы[1], выведенные из амурского подвида (лат. Cyprinus carpio haematopterus)[2] сазана (Cyprinus carpio). Карпом кои считается рыба, прошедшая 6 селекционных отборов, после чего ей присваивается определённая категория.
В настоящее время в Японии существует много разновидностей кои, но за стандарт принято считать всего четырнадцать цветных форм и раскрасок.
